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                辣木专题

                首页 / 辣木专题 /  内容

                辣木烹饪大师|国家名厨侯荣宝的辣木宴

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                今天要为大家介绍的这位 辣木烹饪 大师名叫 侯荣宝 ,1971 年 8 月出生,河南邓州市人。1988 年起参加工作,国家中式烹调高级技师,国家高级公共营养师,餐饮业国家↙级评委,国家名厨,中国烹饪⌒非物质文化传承大师,中国烹饪大师,河南㊣ 烹饪名师,中国绿色厨艺大↓师,全国饭店餐饮业高级食品安全管理师。

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                侯荣宝大师和他①的绝技名吃——侯家烧鸡

                        侯荣宝大师 2015 年 3 月在国家名厨征集评比中,被国Ψ家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,其业绩及烹制的侯家烧鸡等代表作品被〖选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第三卷大∩典。而侯大师本身也是一个辣木迷,不但对辣☆木非常钟爱,还开ζ发出了 辣木宴 !

                        辣木宴 ,顾名思义就是整〖桌的菜色都和辣木有关,不ω 但有辣木鲜叶做的菜,也有辣木叶饲喂出的家禽,可谓良材遇名厨,不同凡响。

                        “辣木宴,开启食疗养生新时代!”侯荣宝大师的宣传语也是非常响亮。不过辣」木是热带植物,要在河南成功种植,可是要花上不少功夫……

                        辣木菜 选用优质土壤ω,精心培育。人工采摘优质嫩芽,当天采摘当天出售。辣木作为蔬菜和食品有增进营养,食疗保健的功能;也广泛应用于医疗、保健等方面,被誉为“生命之树”,“植物中的钻石”。

                        辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20 种氨基酸、46 种抗氧素、36 种自然防炎体和矿物质。每 100 克的辣木中含有的维生素 C 是柑橘的 7 倍,铁是菠菜≡的 3 倍,维生素 A 是胡萝卜的 4 倍,钙质是牛奶的 4 倍,钾是香蕉的 3 倍,蛋白质是酸奶的 2 倍。一起来看看辣木宴的菜色吧~

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                辣木炒鱼脯

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                辣木贵妃鸡

                        辣木菜颜色翠绿,可做炒菜、凉菜、汤粥等,尤其是◣辣木凉拌菜,其色碧绿、脆口,真可谓是色、香、味俱全,是餐桌上销≡量最好的高档菜肴,可以说是一种“上桌光”。

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                辣木▲根炖鱼丸

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                辣木根炖牛蹄

                        辣木菜富含多种人体所必须的微量元素,能补充人体所需的多种氨基酸和矿物质,调节人体营养平衡,增强人体免疫力,祛斑养颜、排毒通便、解酒护肝、改善睡眠等。嗯,其实大蒜估计这么说也没多大问题~现在各种各样的“宴”曾出不穷,辣木成宴,也算是辣木在中国生根发芽的一个新开始了!