今天要为大家介绍的这位 辣木烹饪 大师名叫 侯荣宝 ，1971 年 8 月出生，河南邓州市人。1988 年起参加工作，国家中式烹调高级技师，国家高级公共营养师，餐饮业国家↙级评委，国家名厨，中国烹饪⌒非物质文化传承大师，中国烹饪大师，河南㊣　烹饪名师，中国绿色厨艺大↓师，全国饭店餐饮业高级食品安全管理师。

侯荣宝大师和他①的绝技名吃——侯家烧鸡

        侯荣宝大师 2015 年 3 月在国家名厨征集评比中，被国Ψ家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号，其业绩及烹制的侯家烧鸡等代表作品被〖选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第三卷大∩典。而侯大师本身也是一个辣木迷，不但对辣☆木非常钟爱，还开ζ发出了 辣木宴 ！

        辣木宴 ，顾名思义就是整〖桌的菜色都和辣木有关，不ω　但有辣木鲜叶做的菜，也有辣木叶饲喂出的家禽，可谓良材遇名厨，不同凡响。

        “辣木宴，开启食疗养生新时代！”侯荣宝大师的宣传语也是非常响亮。不过辣」木是热带植物，要在河南成功种植，可是要花上不少功夫……

        辣木菜 选用优质土壤ω，精心培育。人工采摘优质嫩芽，当天采摘当天出售。辣木作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医疗、保健等方面，被誉为“生命之树”，“植物中的钻石”。

        辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20 种氨基酸、46 种抗氧素、36 种自然防炎体和矿物质。每 100 克的辣木中含有的维生素 C 是柑橘的 7 倍，铁是菠菜≡的 3 倍，维生素 A 是胡萝卜的 4 倍，钙质是牛奶的 4 倍，钾是香蕉的 3 倍，蛋白质是酸奶的 2 倍。一起来看看辣木宴的菜色吧～

辣木炒鱼脯

辣木贵妃鸡

        辣木菜颜色翠绿，可做炒菜、凉菜、汤粥等，尤其是◣辣木凉拌菜，其色碧绿、脆口，真可谓是色、香、味俱全，是餐桌上销≡量最好的高档菜肴，可以说是一种“上桌光”。

辣木▲根炖鱼丸

辣木根炖牛蹄

        辣木菜富含多种人体所必须的微量元素，能补充人体所需的多种氨基酸和矿物质，调节人体营养平衡，增强人体免疫力，祛斑养颜、排毒通便、解酒护肝、改善睡眠等。嗯，其实大蒜估计这么说也没多大问题～现在各种各样的“宴”曾出不穷，辣木成宴，也算是辣木在中国生根发芽的一个新开始了！